Hi pecinta kuliner! Kali ini YKuyliner bawain kamu kabar kuliner unik yang ada di Jogja nih, namanya Kebab Turkiyem. Makanan kebab tentunya tidak asing dikenal sebagai hidangan daging yag dimasak dengan menggunakan daging sapi, kambing, atau bahkan daging domba. Makanan khas timur tengah ini sudah marak dijual diseluruh belahan negara di Dunia dengan ciri khas dan varian unik masing-masing. Berbicara tentang citra rasa unik kebab yang ada khususnya di Indonesia, Kebab Turkiyem dari Yogyakarta tidak lepas dari pusat perhatian selain karena sudah memperoleh nama yang besar di daereah istimewa juga karena keunikan rasanya tersendiri. Dikenal sebagai kebab rempah pertama d Indonesia, Kebab Turkiyem ini mengandalkan bumbu kari sebagai bahan utamanya, inilah salah satu hal yang membuat Kebab Turkiyem terbilang unik dengan citra rasa perpaduan bahan rempah dan saus kari dengan sebutan “Kebab Kari Pedas” yang makin membuat Kebab Turkiyem banyak dinikamti oleh konsumen.
Dengan menawarkan berbagai varian yang lezat Kebab Turkiyem dapat dikaterogikan dalam beberapa varian. Varian pertama, kebab reguler terdiri dari ayam original, ayam pedas, ayam keju, ayama keju pedas, sapi original, sapi pedas, sapi keju, dan sapi keju pedas yang dijual dengan kisaran harga 6 ribuan hingga 13 ribu. Dikategori Turkiyem premier disajikan dengan isian lotus, sayur, keju dan smoke beef lebih banyak dari regular dengan tuangan saus spesial keju dan kari dengan varian antara lain chicken curry spicy, chicken original curry, black yem chicken spicy/ori, beef curry spicy, beef original curry, mix chicken beef premier, black yem mix chicken beef premier, dan black yem beef/chicken premier, harga untuk varian ini sekisaran 14 ribu samapi dengan 23 ribu rupiah. Terhitung hingga hari ini, Kebab Turkiyem sudah membuka sekitar 80an outlet yang tersebar diseluruh wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta dan sudah mulai memperluas mitra dan franchisenya. Semua outlet Kebab Turkiyem bisa dikatakan ramai pembeli salah satunya outlet yang berlokasi di Jl. Gambir, UGM cabang ini selalu ramai pembeli khususya di malam hari, dengan di layani oleh satu orang penjual saja outlet ini tidak lepas dari antrian yang berturut-turut.
Dengan perpaduan rasa asin, gurih, pedas yang sangat menggungah selera mengantri setengah jam tidak sia-sia ternyata. Seperti yang dikatakan konsumen Kebab Turkiyem punya rasa yang unik nan khas “ Yang aku dengar dari bos ku, Turkiyem ini kebab yang lebih lokal gitu karena sayuran yang dipake juga kubis, potongan tomat, bawang bombay yang udah menyatu sama bumbu karinya jadi nanti rasanya di jamin beda sama kebab-kebab yang lain.” Ucap nita (pegawai yang berjaga malam itu). Dalam proses pembuatannya terbilang praktis namun cukup memakan waktu yang lama untuk menggoreng agar bumbunya lebih meresap kedalam katanya.
Kebab Turkiyem cabang UGM ini biasanya buka hari Senin-Jumat sekitar pukul 06.00 pagi sampai jam 10.00 malam dan di hari sabtu-minggu pukul 18.00 sore sampai habis, “Biasanya selalu ramai, cuman biasanya sampai banyak banget pembeli yang malam minggu (sabtu) gitu”. Selain menjual kebab rupanya Kebab Turkiyem juga menyediakan minuman-minuman yang cocok untuk mendampingi saat makan kebab, pilihan minuman tersebut antara lain milo small, choco small, taro small, green tea small, taro small, vanilla small, strawberry small, dan big milo yang bisa didapatkan hanya dengan seharga mulai dari 6 ribu sampai dengan 13 ribu rupiah loh! namun tidak semua outlet menjual varian minuman tersebut, hanya beberapa outlet besar saja biasanya. Nah, jadi tunggu apalagi, Kebab Turkiyem udah jadi pilihan yang tepat dengan perpaduan Citra khas timur tengah dan nusantara yang unik di outlet terdekat.
R.A Anindyaswari 19107030105
Tidak ada komentar:
Posting Komentar