Hi pecinta kuliner! Kali ini YKuyliner bawain kamu kabar kuliner viral yang ada di Jogja nih, disini adakah yang suka ketoprak? ketoprak yang dimaksud bukan kesenian panggung sandiwara dengan iringan lagu jawa dan juga gamelan lho, ketoprak yang ini bisa dimakan serta bisa bikin kenyang nih. Kalau berbicara tentang makanan khas jogja pasti kebanyakan tidak tertinggal dari citra rasanya yang identik manis, bisa dibilang karena lidah dari orang jogja cocok sama rasa manis. Nah.. menurut kalian gimana nih kalau misalkan kuliner yang populer ibukota jakarta menjadi salah satu destinasi kuliner di jogja? sebut saja ketoprak kuburan, dari namanya, kuliner yang satu ini terkesan mistis ya pecinta kuliner? Lalu bagaimana dengan rasanya? apa mistis juga? Dari pada penasaran, yuk! langsung kita bahas.
Meskipun namanya terdegar horror, namun tidak disangka ketika kalian berkunjung ketempat ketoprak kuburan langsung, dijamin bayangan kalian semua akan keseraman tentang ketoprak kuburan langsung hilang deh. Suasana yang ramai nan terang, tanpa atribut atau hiasan yang mengisyarakat hal yang berbau kuburan. Bukan tanpa alasan, ternyata nama kuburan diberikan lantaran pada awalnya ketoprak ini berjualan di seberang Kuburan Kuncen tepatnya di Jl. HOS Cokroaminoto. Walaupun akhirnya berpindah tempat, nama ketoprak kuburan sudah terlanjur melekat di kalangan para penikmat ketoprak ini. Hingga saat ini ketoprak bisa ditemukan di jalan HOA Cokroaminoto No.45, Pakuncen, Wirobrajan di emperan toko Daikin AC. Mulai berjulan dari 18.00 hingga sekitar pukul 23.00 namun biasanya tutup lebih cepat jika persediaan bahan habis duluan karena ramai pelanggan. Tenang saja, buat kalian yang ingin makan langsung ditempat sudah tertera rapi di halaman toko untuk kalian tempati. Selain dari namanya, keberadaan dari WW Combi yang menjadi stand berjualan ketoprak kuburan juga menjadi keunikan tersendiri. Mobil kuno yang berada di belakang tempat pembuatan ketoprak ini digunakan sebagai tempat penyimpanan alat memasak dan bahan-bahan lalu di bagian belakangnya disulap menjadi dapur mini untuk membuat pesanan minuman, sekaligus sebagai ikon dengan lapisan cat warna orange yang dihias lukisan grafiti yang beragam. Soal rasa dari ketopraknya sendiri udah gabisa diraguin lagi nih pecinta kuliner, diberi 2 pilhan menu yaitu ketoprak biasa dan ketropak spesial plus telur serta dengan menunggu tidak terlalu lama kita dapat menikmati sajian ketoprak yang tampilannya begitu menggugah selera, terlihat jelas bumbu kacangnya yang melimpah dengan isian sederhana yakni tauge, bihun putih, lontong yang ditaburi bawang goreng juga kecap manis yang menambah cita rasanya, lalu ada telur dan tahun sebagai pendampingnya. Selain itu, kita juga diberi mangkuk kecil berisi kerupuk untuk teman makan.
Ykuyliner mau kasih saran nih, bagi kalian yang ingin menikmati ketoprak kuburan jangan lupa untuk mengaduk semua bahan dan bumbu sehingga rasa ketoprak akan merata dengan teksturnya yang lembut , rasa manis, gurih, nan pedas yang pas menjadi satu. ngomongin tentang rasa pedas di ketoprak kuburan ada level pedas jadi kalian bisa bebas request dengan cabai berapapun bahkan bisa sampai level 30 loh. Konon katanya kelezatan dari ketoprak dapat dirasakan melalui olahan bumbu kacangnya, rupaya sangat terbukti karena bumbu kacang di ketoprak kuburan benar-benar lezat sangat menyatu dengan bahan-bahan yang lainnya. kuliner yang cocok untuk menjadi santapan malam ini, dijamin gaakan menguras dompet kalian ya karena harga yang harus dibayar hanya Rp.10.000 untuk seporsi ketoprak biasa lalu sementara harga untuk ketoprak telur Rp. 13.000 saja loh. So... tunggu apalagi, yuk cobain! jangan sampe nyesel ya pecinta kuliner.
R.A Anindyaswari 19107030105
Tidak ada komentar:
Posting Komentar